JEZELF GEZOND ETEN met heerlijke gerechten
Gezond eten gaat vaak over wat je niet mag.
Maar orthomoleculair koken gaat voor mij over iets anders: je lichaam voeden zodat je je weer gezond en energiek voelt.
Dat betekent niet inleveren op smaak — integendeel.
In dit boek vind je gerechten die kleur, smaak en plezier combineren met ingrediënten die je lijf écht goed doen.
Sommige recepten zijn ideaal voor drukke dagen, andere zijn iets uitgebreider en nodigen uit om in het weekend lekker te koken. Zo kies je wat past bij jouw moment.
LET FOOD BE YOUR MEDICINE AND MEDICINE BE YOUR FOOD
MIJN VERHAAL
Toen ik 24 was, kreeg ik voor het eerst hevige hoofdpijn. Niet een beetje, maar een barstende pijn die bijna dagelijks terugkwam. Jarenlang zocht ik naar een oplossing: specialisten, medicatie, zelfs een neusoperatie. Niets hielp. Tot een kinesist na vijf minuten zei: “Het komt uit je darmen.”
Hij raadde me aan om mijn voeding radicaal te veranderen: veel groenten, vis en vlees, maar geen brood, suiker of zuivel. Ik geloofde er weinig van, maar probeerde het toch. En toen gebeurde het: na vijf dagen was mijn hoofdpijn weg.
Sindsdien weet ik hoe groot de impact van voeding op gezondheid kan zijn — ook bij klachten waar je het niet verwacht.
WAT MAAKT DIT KOOKBOEK ANDERS ?
De recepten in dit boek zijn geïnspireerd door de orthomoleculaire visie op voeding.
Dat klinkt misschien ingewikkeld, maar het betekent simpelweg: eten waarmee je je lichaam geeft wat het écht nodig heeft om zo optimaal mogelijk te functioneren en dus in balans te komen.
In dit kookboek vind je dus:
-
Glutenvrije gerechten, met weinig granen
-
Vrij van koemelk, met slechts af en toe een beetje andere zuivel
-
Groenterijke recepten – soms wel 10 soorten in één gerecht
-
Pure ingrediënten zoals vis, kip, parelhoen en knolgroenten
-
Variatie: van snelle maaltijden voor doordeweeks tot gerechten waarmee je in het weekend kunt uitpakken
MET LIEFDE ZELF GEMAAKT
Dit kookboek is een heel persoonlijk project.
Ik heb het zelf geschreven, uitgegeven en zelfs alle foto’s gemaakt (op een paar na) — gewoon in mijn eigen keuken.
Ik ben geen professionele foodstylist, maar ik wil laten zien dat puur, kleurrijk en heel lekker koken voor iedereen haalbaar is.
Als ik het kan, kun jij het ook.
DIT STAAT STRAKS Ook BIJ JOU OP TAFEL
VOOR WIE IS DIT BOEK ?
Energie op je Bord is er voor iedereen die voeding wil inzetten om zich beter te voelen — zonder in te leveren op smaak.
-
Voor wie zichzelf gezond wil eten én genieten van elke hap
-
Voor mensen die gevoelig zijn voor gluten, lactose of zuivel
-
Voor wie meer groenten op een lekkere manier op tafel wil zetten
-
Voor de snelle doordeweekse kok én de weekend-chef die graag iets meer tijd neemt
-
Voor iedereen die energie, balans en smaak belangrijk vindt
MEER DAN EEN KOOKBOEK
Energie op je Bord is niet alleen een verzameling recepten. Ongeveer 40 pagina’s zijn gewijd aan de orthomoleculaire kijk op voeding.
Dat klinkt misschien ingewikkeld, maar het betekent eigenlijk gewoon: je lichaam voeden met de juiste voedingsstoffen, zodat het optimaal kan functioneren.
Die visie bestaat al sinds de jaren ’60, toen Nobelprijswinnaar Linus Pauling de term orthomoleculair introduceerde. Vandaag wordt ze in België en Europa verder onderwezen in opleidingen zoals klinische psycho-neuro-immunologie (KPNI) en in orthomoleculaire therapie.
Zelf volgde ik ook de opleiding tot orthomoleculair therapeut, en die kennis vormde de basis voor dit boek. Samen met mijn eigen zoektocht naar gezondheid vertaalde ik die inzichten naar de praktijk van alledag: duidelijke uitleg en vooral veel kleurrijke gerechten die je meteen zelf kunt maken.
WAT MENSEN IN MIJN OMGEVING ZEGGEN...
Ik heb het geluk dat vrienden en familie vaak proefkonijn wilden zijn voor mijn gerechten. Hun reacties zeggen misschien nog het meest:
“Nooit gedacht dat ik knolselder zó lekker zou vinden.”
“Je proeft gewoon dat dit gezond ís, maar het smaakt alsof je op restaurant zit.”
“Ik lust eigenlijk geen venkel… Wacht, zat dat op de zalm? Oh ja? Maar dát was echt lekker!”
“Je kookt zonder gluten en zuivel, maar ik mis helemaal niets.”
“Als jij salade maakt, is er nooit iets ‘saais’ aan.”
"We zijn altijd zo blij als we bij jou mogen komen eten !"
BONUS MATERIAAL BIJ AANKOOP VAN HET BOEK
Bij Energie op je Bord krijg je niet alleen een inspirerend kookboek, maar ook toegang tot twee krachtige bonussen via de Innergy Academy, een online platform:
-
Een exclusieve video waarin ik je meeneem in de basisprincipes van orthomoleculair eten. Je ontdekt wat je energie geeft, wat je beter vermijdt, en hoe je met kleine stappen meer variatie en vitaliteit op je bord brengt. Inclusief een leuke mini-challenge om meteen toe te passen.
-
De Energie-checklijst, een helder en overzichtelijk document dat je helpt om snel te zien wat er wél en beter niet op je bord thuishoort. Superhandig als visueel geheugensteuntje in de keuken of bij het plannen van je boodschappen.
Na aankoop van het boek krijg je toegang tot deze bonussen via het Innergy Academy-platform. Zo kan je meteen aan de slag gaan
JAAA...IK BESTEL GRAAG MIJN EXEMPLAAR !
Energie op je Bord verschijnt in een eenmalige gedrukte oplage.
Bestel vóór 27 september 2025. Daarna gaat het boek in druk en zal het ongeveer 7 à 10 dagen later beschikbaar zijn.
Wil je een écht boek in handen hebben ? Zorg dan dat je er op tijd bij bent !